Vitaminologija knjiga - Vitamini i minerali

Tag: losos

Vitamin D

(grupa jedinjenja- steroli; dihidrotahisterol; antirahitični vitamin) Hrana   – u tvrdoj raženoj glavici, parazitu naših žita, nalazi se jedan sterol (ergosterol). Ukoliko se on izloži dejstvu UV zračenja zadobija antirahitične osobine, kao i vitamin D; –…

Pročitajte više →
pasulj

Folna kiselina – vitamin B11

(folna kiselina; vit Bc; vit M; PGA- pteroilglutaminska kiselina; faktor rezidualne fermentacije; vit L, lactobacillus casei factor; P faktor streptococcus lactis (SLR); faktor U) Hrana   – razaraju ga: svetlost (UV), toplota (kuvanje i konzervisanje toplotom)…

Pročitajte više →
pečurke

Vitamin B5

(dekspantenol; pant(ot)enol; kalcijum- pantotenat; pantotenska kiselina; faktor filtriranja; antidermatitni faktor pileta) Hrana Vitamin B5 u ishrani: džigerica, iznutrice, bubrezi, tamno pileće i ćureće meso, žumance, kikiriki, mahunarke, pečurke, losos, puno zrno (pšenica, ovas, pirinač), pšenične klice,…

Pročitajte više →